Les Terrasses de l'Ecu
« La qualité n’est jamais un accident.
Elle est toujours le résultat d’un effort conscient. »
– John RUSKIN –
Restaurant Les Terrasses de L’Ecu
Menu du Jour
Semaine du 21.06 au 25.06
CHF 19.50 entrée et plat
______________
LUNDI 21 JUIN
Salade verte
***
Escalope de dinde alla pizzaiola
ou
Risotto al limone
______________
MARDI 22 JUIN
Soupe de melon et coriandre
***
Côtolette de porc au poivre
ou
Focaccia mediterranea
______________
JEUDI 24 JUIN
Panzanella Toscana
***
Émincé de poulet au vin rouge
ou
Caserecce all’ortolana
______________
VENDREDI 25 JUIN
Salade mêlée
***
Filet de lieu noir à l’aneth
ou
Penne, tomate et basilic
______________
Tous les jours
Tagliata d’entrecôte de bœuf de Philou (180g),
saladine de saison et frites 34
______________
C’est avec plaisir que nous nous tenons à votre disposition pour de plus amples informations concernant les éventuels allergènes présents dans nos plats
Nos prix sont en francs suisses, service et TVA 7.7% inclus
MENU
| HORS D’ŒUVRES FROIDS ET CHAUDES | CHF |
| Légumes en tempura, sauce cocktail épicé | 19 |
| Tempura vegetables & spicy cocktail sauce | |
| Tartare de bœuf, croûtons et frites | 24 |
|
Beef tartare, croutons & french fries
|
|
| Filets de rougets, crème de fevettes et fleurs courgettes | |
|
Red mullet, cream of broad beans & fried zucchini flowers
|
24 |
| Œuf Les Clavières poché, asperges, sauce Parmesan et lard de Begnins | 24 |
| Poached egg « Les Clavières » with aspergus, Parmesan sauce & Lard of Begnins | |
| Gazpacho de petits pois, menthe et huile d’olive extra-vierge de Lenno | 15 |
|
Peas soupe, mint & premium extravirgin olive oil of Lenno Osvaldo Vanini
|
|
| PATES ET RISOTTO | |
| Tagliolini fait Maison au citron sur carpaccio de daurade royale et tapenade de tomates | 28 |
| Homemade Tagliolini with lemon peel on carpaccio of seabream and dry tomatoes tapenade | |
| Ravioli aux aubergines,fondue de burrata et tomates confits | 29 |
| Homemade Ravioli filled with egg plant, fondue of burrata & confit tomatoes | |
| Spaghettoni di Gragnano au homard et basilic | 46 |
| Spaghettoni of Gragnano with lobster & lobster basil bisque | |
| Risotto au vieux parmesan et truffe d’été | 32 |
| Risotto with black summer truffles & parmesan cheese | |
| POISSONS | |
| Filets de perche du lac Leman à la meunière | 42 |
| Leman lake perch fillets meunière sauce | |
| Pavé de turbot à la méditerranéenne | 49 |
| Turbot fillet mediterranean style | |
|
Provenance des poissons : Perches : Lac Leman Turbot: France / Espagne |
|
| VIANDES de Chez Philou | |
| Coquelet grillé à la moutarde | 36 |
| Grilled baby chicken with mustard | |
| Côtelettes de’agneau aux herbes du jardin | 46 |
| Lamb cutlets with garden’s herbs | |
| Viennoise de veau | 52 |
| Veal Viennoise | |
|
Provenance des viandes : Veau, Volaille : Suisse / Agneau : Ecosse |
|
| C’est avec plaisir que nous nous tenons à votre disposition pour de plus amples informations concernant les éventuels allergènes présents dans nos plats | |
| Nos prix sont en francs suisses, service et TVA 7.7% inclus | |
