Servi seulement à midi au Bistrot
22 CHF entrée et pâte du jour
26 CHF entrée et plat poisson ou viande du jour
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+ 5 CHF Supplément Salle Restaurant
Avec passion, notre chef vous propose chaque semaine notre menu du jour, sélectionnant soigneusement des produits et des aliments de qualité afin de préserver le goût et la finesse de chaque plat.
Tous les jours
Salade verte
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Entrecôte (180g), frites et beurre Maître d’Hôtel
38
Mercredi 3 décembre 2025
Salade mêlée, vinaigrette au balsamique
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Orecchiette aux calamars,
Sauce tomate et basilic
ou
Suprême de volaille (CH) aux champignons
Pommes de terre rôties et légumes
Jeudi 4 décembre 2025
Crème Parmentier
(Poireaux et pommes de terre)
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Risotto aux quatre fromages et noix
ou
Parmigiana d’aubergines Fait Maison
Vendredi 5 décembre 2025
Salade verte, sauce au thon
Tomates cerises et crouton de pain aux herbes
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Spaghetti à la puttanesca
(Tomates, câpres, olives noires et anchois)
ou
Petits poulpes (ES) mijotés à la tomate
Polenta blanche et légumes
Une expérience culinaire joyeuse à savourer absolument, à moins que vous ne préfériez les plats sans saveur !
Menu Truffe Blanche d'Alba
Sous le parfum envoûtant de la Truffe Blanche d’Alba, notre chef célèbre l’alliance entre authenticité et raffinement. Chaque plat est une ode à la nature, révélant la délicatesse de ce diamant culinaire à travers des créations équilibrées et savoureuses.
Œuf au plat
49
Carpaccio de Cerf
78
Risotto
86
Tagliolini
86
Filet de bœuf au Barolo
Purée de pommes de terre et légumes de saison
92
Gelato alla vaniglia
28
Les plats sont servis avec 5 grammes de truffe
Supplément de truffe 9 CHF le gramme
Ingrédients simples, cuisine italienne.
Hôtel Restaurant de L’Ecu Vaudois
Route de St-Cergue 1 – 1268 Begnins
Horaires Restaurant:
Lundi: Fermé
Mardi: 19h00 – 21h30
Mercredi: 12h00 – 14h00 | 19h00 – 21h30
Jeudi: 12h00 – 14h00 | 19h00 – 21h30
Vendredi: 12h00 – 14h00 | 19h00 – 21h30
Samedi: 12h00 – 14h00 | 19h00 – 21h30
Dimanche: 12h00 – 13h45
Horaires Bistrot:
Lundi: Fermé
Mardi: 18h30 – 22h30
Mercredi: 08h30 – 15h00 / 18h30 – 22h30
Jeudi: 08h30 – 15h00 / 18h30 – 22h30
Vendredi: 08h30 – 15h00 / 18h30 – 22h30
Samedi: 09h00 – 15h00 / 18h30 – 22h30
Dimanche: 12h00 – 13h45
