
Une expérience culinaire joyeuse à savourer absolument, à moins que vous ne préfériez les plats sans saveur !
À L’Ecu Vaudois, nous croyons que la gastronomie ne se limite pas seulement à la nourriture, mais aussi à l’expérience. Notre restaurant offre un voyage culinaire unique qui titillera vos papilles gustatives et vous laissera des souvenirs inoubliables. Notre chef a soigneusement élaboré chaque plat pour garantir un parfait équilibre de saveurs, de textures et de présentation. Rejoignez-nous pour une soirée de plaisir et laissez-nous vous emmener dans une aventure culinaire.
Menu du jour
Avec passion, notre chef vous propose chaque semaine notre menu du jour, sélectionnant soigneusement des produits et des aliments de qualité afin de préserver le goût et la finesse de chaque plat.
Tous les jours
Salade verte
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Entrecôte (180g), frites et beurre Maître d’Hôtel
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Menu du jour
Servi seulement à midi au Bistrot
22 CHF entrée et pâte du jour
26 CHF entrée et plat poisson ou viande du jour
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+ 5 CHF Supplément Salle Restaurant
Mercredi 27 août 2025
Salade mêlée, vinaigrette au balsamique
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Penne au tomate, olives Taggiasche, câpres et basilic
ou
Escalope de porc (CH) à la milanaise
Sauce Aurora, pommes sautées et légumes
Jeudi 28 août 2025
Salade Niçoise
(Salade, haricots verts, œuf dur, tomates cerises)
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Risotto au safran et moelle (CH)
ou
Parmigiana d’aubergines Fait Maison
Vendredi 29 août 2025
Salade verte aux concombres, radis et fenouils
Sauce aux anchois
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Orecchiette, beurre, sauge et crème de Parmesan
ou
Pavé de saumon (NO) au citron et aneth
Purée de pommes de terre et légumes


Ingrédients simples, cuisine italienne.
Hôtel Restaurant de L’Ecu Vaudois
Route de St-Cergue 1 – 1268 Begnins
Horaires Restaurant:
Lundi: Fermé
Mardi: 19h00 – 21h30
Mercredi: 12h00 – 14h00 | 19h00 – 21h30
Jeudi: 12h00 – 14h00 | 19h00 – 21h30
Vendredi: 12h00 – 14h00 | 19h00 – 21h30
Samedi: 12h00 – 14h00 | 19h00 – 21h30
Dimanche: 12h00 – 13h45
Horaires Bistrot:
Lundi: Fermé
Mardi: 18h30 – 22h30
Mercredi: 08h30 – 15h00 / 18h30 – 22h30
Jeudi: 08h30 – 15h00 / 18h30 – 22h30
Vendredi: 08h30 – 15h00 / 18h30 – 22h30
Samedi: 09h00 – 15h00 / 18h30 – 22h30
Dimanche: 12h00 – 13h45